Cosas que solo haces en el extranjero…

morriña

Del gallego port. morrinha.

1. f. coloq. Tristeza o melancolía, especialmente la nostalgia de la tierra natal.

Esa palabra nos hace hacer cosas extrañas, especialmente a los que estamos fueras de nuestra tierra natal.

IMAGINE es un restaurante en Zürich que sirve mayoritariamente sandwiches y hamburguesas. Lo que venimos a llamar Hamburgueseria de toda la vida. La única nota curiosa de este restaurante es que de vez en cuando cambian la especial de la casa para adaptarse a lo que hay de temporada (o lo que se le pasa por la cabeza al chef)

En la estación dentral de Zürich hay una sede y Ociore y yo nos pasamos el otro día y nos llamó mucho la atención la especial de la casa.

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a ver si alguien adivina por que nos llamó la atención.

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aunque vuestro alemán este un poco oxidado.. creo que salta a la vista la razón. 

Hamburguesa Viva España .. con una nota importante tiene “Ropa Vieja” .. hacía mucho tiempo que no veía esa expresión.

No se si algunos habéis probado la “ropa vieja”

La ropa viejacarne desmechadacarne desmenuzada o carne mechada es una preparación a base de carne deshebrada, específicamente de la falda de la vaca, consumida sobre todo en la Comunidad de Madrid, la Región de MurciaAndalucía, las Islas CanariasCubaVenezuelaPuerto RicoColombiaMéxicoCosta Rica y Panamá. Existen muchas formas de preparar el plato, pues suele ser un plato derivado. En la zona caribeña, la carne deshebrada va acompañada de frijolesplátanos, arroz blanco y en ocasiones es relleno para las arepas.

umm.. pues como experimento suena bien, así que Ociore y yo nos decidimos a probarlo, pero tuvimos un momento de lucidez. Ociore odia los garbanzos.. y la ropa vieja lleva garbanzos (al menos en Cadiz)

En la cocina española puede decirse que su uso tiene un origen en la gastronomía sefardí medieval.1 En la Bahía de Cádiz, y parte de la provincia de Huelva, este plato suele ser un derivado de otro principal; el puchero. La carne del puchero se deshebra y se cocinan con las papas cocidas, los garbanzos del mismo puchero y pasas o patatas fritas.

y la verdad es que eso hizo que ella no la pidiese. Y si, llevaba garbanzos. 

Garbanzos en una hamburguesa.. pues os puedo decir que estaba muy buena. Si alguien está por Zürich y le apetece experimentar yo lo recomiendo. Aunque ya no sea por morriña sino por la curiosidad de conocer.

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